O projeto URSA (Unidades de Recirculação de Subprodutos de Alqueva) é um projecto desenvolvido pela EDIA, em parceria com o ISQ, que pretende contribuir para o aumento do reduzido teor de matéria orgânica (MO) do solo nas áreas de regadio do Empreendimento de Fins Múltiplos de Alqueva (EFMA).

O incremento da MO do solo pode ser realizado de várias formas, entre as quais se destaca a incorporação de composto, a mais compatível com a moderna agricultura de regadio, produzindo resultados mensuráveis de forma relativamente rápida e sobretudo, sustentada no tempo. O projeto URSA consiste numa rede de unidades de produção de composto, a baixo custo, no território do EFMA que, ao promover a entrega dos subprodutos pelos agricultores/produtores nestas unidades, vai criar uma bolsa de permuta destes subprodutos por composto, o qual será aplicado posteriormente nas respectivas explorações agrícolas, melhorando generalizadamente a fertilidade do solo na zona do EFMA.

Objetivos globais do projeto URSA:

- Reabilitação do solo como suporte agrícola de qualidade e como barreira filtrante;

- Aumento da rentabilidade agrícola e do desempenho ambiental do regadio;

- Menor vulnerabilidade à erosão e maior resiliência à desertificação;

- Destino ambientalmente adequado para os subprodutos produzidos na zona do EFMA;

- Melhoria da qualidade da água e da sustentabilidade do EFMA;

- Regeneração da vida do solo, potenciadora da sanidade vegetal e da redução do consumo de adubos minerais.

A caminho, os participantes poderão visitar a Herdade do Monte Novo da Fonte Corcho, em Serpa - produtora do azeite virgem extra "Olival da Risca”, premiado internacionalmente - uma exploração agropecuária que produz azeite maioritariamente para exportação, proveniente de azeitonas obtidas num olival em sebe, cultivado em regime de agricultura biodinâmica e extraído num moderno e inovador lagar próprio, com linha de engarrafamento, com certificação Demeter, que permitiu conquistar o prémio de melhor azeite do mundo em 2011. 

A exploração realiza a compostagem do seu próprio bagaço de azeitona, a par de outros subprodutos da exploração (palhas, estrumes, folhas e resíduos de poda do olival).